Glace carbonique industrielle

Glace carbonique CO² : le froid sans l’humidité.


Il s’agit de CO² liquide que l’on détend pour obtenir de la neige carbonique et que l’on compresse pour devenir de la glace carbonique. Celle-ci a une capacité de refroidissement très importante : -78,5°C, de ce fait, aucun germe ou bactérie ne peuvent contaminer vos produits.

La glace carbonique se sublime sous forme de gaz et ne laisse aucun résidu, elle n’a ni goût, ni odeur et n’altère donc pas la qualité de vos denrées.

Ses utilisations sont multiples:

- conservation des aliments en HoReCa
- conservation des produits en milieu pharmaceutique
- pour maintenir vos produits congelés le temps de dégivrer votre congélateur
- le catering
- le nettoyage cryogénique (décapage à sec)
- effet de fumée (pour le privé ou les discothèques)
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Kauffman Gaz vous propose plusieurs formes de glace carbonique en fonction de vos besoins.

Sticks de CO² de 3 mm, 10 mm ou 16 mm ou plaquettes de 15x15x2cm (+/-750 gr).





Nous vous proposons des boîtes de polystyrène (capacité 25 kg) pour profiter plus longtemps de nos produits au prix de 20 € TVAC. Vous pouvez aussi venir avec votre contenant (frigo box par exemple).

Pour les quantités plus importantes, location de container frigorifique (capacité +/-400 kg) : gratuit les 5 premiers jours, ensuite 1€/jour supplémentaire.
Commandes 24h à l’avance. Livraison possible suivant tournées et quantités (nous consulter).